FINALMENTE SETTEMBRE!!!

Finalmente Settembre!!Dopo l'intensa calura di questa lunga estate finalmente è arrivato Settembre. Come non si può amare Settembre?Ma soprattutto come non si può amare quello che la campagna in Settembre offre,ovvero la “vendemmia”,il modo migliore per apprezzare questo momento è quello di girare per gli antichi borghi della nostra bellissima Toscana. Sarebbe troppo semplice parlare del Chianti,territorio unico ormai famoso in tutto il mondo,vi parlerò invece di un territorio che forse non ha ancora la risonanza di altri territori più noti ma che nasconde secondo me un grande potenziale. Si tratta del territorio delle colline Pisane,situato a sud della città di Pisa nel mezzo della campagna Toscana,con caratteristiche climatiche e geologiche ottimali per la coltivazione si estende per un'area di ca. 300 ha, ad altitudini che variano dai 250 m ai 580 m s.l.m.

Il modo migliore per visitare questo territorio è l'auto il periodo che suggerisco è appunto quello di metà settembre,il nostro viaggio parte da un piccolo paese di nome Cenaia dove ha sede la cantina sociale delle colline pisane ormai attiva dal 1964 riunisce più di 200 viticoltori,la cantina produce ottimi prodotti degustabili anche in sede.

Il nostro viaggio prosegue verso la cittadina di Ponsacco dove potete pernottare all'hotel da “Enrico e Cesare” ed assaporare gli ottimi piatti proposti dallo Chef dell'omonimo ristorante. Dopo un tonificante riposo ripartiamo alla volta del borgo medievale di Terricciola all'interno del suo territorio hanno sede alcune delle aziende più grandi a livello locale ma anche nazionale una su tutte l'azienda agricola Badia di Morrona, dove nella loro bellissima cantina potrete degustare i lori vini e il loro olio.

Sono molte altre le aziende presenti in questo comune che producono prodotti di eccellenza,tanto che ogni anno alla metà di settembre nel suddetto borgo si svolge la festa dell'uva e del vino una kermesse enogastronomica dove insieme ai formaggi e al cibo della tradizione toscana si possono degustare tutti i vini delle aziende del territorio. Lasciando Terricciola ci incamminiamo verso Volterra,il centro importante più a sud della provincia di Pisa,Se volete assaporare i profumi e i sapori della toscana non potete non fermarvi in un luogo immerso nelle colline pisane dove il tempo sembra essersi fermato la “Trattoria la Botteghina” dove assaporerete piatti straordinari dai ravioli ai funghi mantecati al tartufo passando per le immancabili tagliatelle al cinghiale per arrivare a secondi piatti come il cinghiale in umido o il coniglio alle prugne ovviamente tutto annaffiato dall'ottimo vino locale. 

Lasciamo la Botteghina ed arriviamo a Lajatico centro famoso per aver dato i natali ad Andrea Bocelli,ed è proprio dallo sviluppo del settore vitivinicolo della sua azienda di famiglia che nascono alcuni dei vini più apprezzati d'Italia,da menzionare anche l'agriturismo “la vallata” che con il suo parco di animali e le sue merende può offrire qualche ora di relax.

Il nostro viaggio è quasi concluso ma prima non si può fare a meno di visitare Volterra città di epoca etrusca famosa per l'estrazione e la lavorazione di una particolare roccia di nome Alabastro.
Passeggiando per i vicoli di Volterra tra ristoranti e trattorie che offrono i piatti tipici e ottimo vino sembra di tornare indietro nel tempo si sente il profumo della storia.

Durante l'anno è facile imbattersi in una festa gastronomica(Volterra gusto) o medievale(Volterra A.D. 1398).Il nostro viaggio per le colline pisane è giunto al termine,l'itinerario proposto è solo uno dei tanti possibili per questo splendido territorio ed ognuno dei quali è altrettanto bello,anche l'allungare il viaggio e girovagare per gli splendidi borghi delle colline senesi è un ottima idea che mi riprometto di raccontarvi.